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竹荪草芽炖鸡汤

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炖鸡汤我喜欢鸡肉烂烂的,尽量买肥一点,厚实些的鸡肉,这样的味道比较浓。

作者: M纸盒

小技巧

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    6.小棠菜,或者用油菜,我主要用来装饰,有点洗多了,不喜欢可以不用洗这么多。
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    7.小棠菜,跟油菜差不多,油菜可以代替哦,不喜欢吃的可以少放一点做装饰,这种菜没有什么特殊味道,所以不会影响鸡汤的整体口味。
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    8.将鸡汤从高压锅里面倒出来,这个时候把所有材料倒进锅里面大火煮沸,可以加一点热水跟盐。煮大概十多分钟,就可以关火了。
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    9.最后成品图。可以看出来鸡肉已经被煮的烂烂的,趴趴的,这个时候鸡汤的味道已经很浓了。希望大家可以尝试一下哦,谢谢。
  • 小贴士

    1、喜欢汤里有辣味可以选择在步骤二放一些红辣椒段。
    2、鸡肉可以选择普通的白切鸡,白切鸡不怎么肥,可是肉质细腻,我选择的是献鸡,这种鸡在未分公母的时候就被阉掉了,所以他的体型很大,肉质很肥,肥油比较多,所以汤黄黄的。

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