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锅贴

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独家 · 4.4万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名5.6万

自己做的锅贴,好吃放心!

作者: 52HZ_想飞的鱼

小技巧

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    6.稍微加热一会第一次淋入醋水。
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    7.加盖煎制,小火,要不停挪动锅,避免受热不均。
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    8.第二次再淋入醋水。2-3勺。
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    9.加盖继续煎制,随时查看,避免糊锅。
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    10.醋水收干,再分别看看锅贴底部,可以移动锅贴,使底部全部煎至金黄色就可以了。
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    11.出锅装盘。
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    12.又脆又香的锅贴太美味了。
  • 小贴士

    全程中小火,随时查看,避免糊锅。
    韭菜做素馅,特别容易出汤汁,拌馅料时必须先用油拌匀,这样可以避免韭菜水份出来,最后放盐,我加了麻酱,一点汤汁都没有。

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