酱香棒骨

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  1.棒骨断开，先用水焯一下，去掉白沫。
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  2.炒锅放油，姜蒜炝锅加入焯好的棒骨。放入适量老抽翻炒2分钟。
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  3.将炒好的棒骨放入炖锅，加入准备好的姜蒜，花椒大料，香叶，桂皮，干辣椒，老抽，盐，加水淹过棒骨，小火炖一个小时即可。

小贴士

水不要太多。