松鼠鱼

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  1.鱼洗净去鳞，去内脏，去腥线
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  2.剔除鱼骨
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  3.切花刀，用料，酒盐，姜蒜腌制半小时
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  4.腌制好后裹上干的土豆淀粉
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  5.甩掉多余的淀粉，反复油炸三遍然后摆盘，我的鱼太大，只用了半片鱼身，所以摆的不漂亮。