下载APP
打开APP，查看视频做法>>

素馅包子

2.0万点赞 · 3712收藏

独家 · 35.5万浏览 · 1.4万做过 · 站内排名4474

打开APP收藏菜谱

吃惯了肉馅包子，今天就换换口味，包点素的吃吃

作者: 琛琛妮妮妈

用料

展开全部

做法 将做法保存到手机

  • 点击查看大图
    6.豆腐差不多的时候放入适量的猪油
  • 点击查看大图
    7.放黑木耳搅拌均匀，中小火炒，注意安全，黑木耳遇热容易跳
  • 点击查看大图
    8.炒的差不多的时候关火放鸡蛋，把鸡蛋扎碎
  • 点击查看大图
    9.搅均匀，然后晾凉
  • 点击查看大图
    10.晾凉以后放入韭菜粉条虾皮搅匀
  • 点击查看大图
    11.放十三香
  • 点击查看大图
    12.耗油，搅拌均匀后待用
  • 点击查看大图
    13.这时候来揉面，放一小勺碱面
  • 点击查看大图
    14.用擀面杖压一遍，以免有小疙瘩
  • 点击查看大图
    15.放入面扑，和碱面和匀
  • 点击查看大图
    16.放面团揉好
  • 点击查看大图
    17.用手指在面团中间戳一个洞，把面团分开成环状
  • 点击查看大图
    18.两手呈拔河状把面团捏成想要的粗细，把面团切断
  • 点击查看大图
    19.揪出均匀的小面团
  • 点击查看大图
    20.揉匀
  • 点击查看大图
    21.擀开成中间厚四周薄的面皮
  • 点击查看大图
    22.全部擀好
  • 点击查看大图
    23.这时候给馅料里面撒上适量的盐拌匀
  • 点击查看大图
    24.把面皮放入手掌与手指中间，手指稍弯曲
  • 点击查看大图
    25.放入馅
  • 点击查看大图
    26.提住一个边逆时针边捏边转
  • 点击查看大图
    27.最后收口
  • 点击查看大图
    28.全部包好
  • 点击查看大图
    29.锅里放入蒸布，放入包子
  • 点击查看大图
    30.盖上盖子，然后给盖子上压一个碗，这样盖子就压的比较实，中小火
  • 点击查看大图
    31.上汽后改中火，蒸二十分钟，二十分钟后不要关火，直接揭开盖子再蒸一分钟后关火，稍晾一下起锅
  • 点击查看大图
    32.烧点牛肉汤，再吃点包子，美美哒！

    • 小贴士

    1.素馅可以根据自己喜好添加食材
    2.盐在包包子的时候再放，以免出水，因为虾皮和耗油有咸味，先少拌一点， 再根据自己口味添加
    3.家里有猪油了放一些，不仅提味而且馅料不容易出水
    4.碱面也可以根据自己需要，可放不可放，放点碱面馒头就是挤住也不往一起粘

打开APP收藏菜谱
点击展开全部32个步骤

相关菜谱

相关分类

热门推荐

香哈菜谱首页

三餐分类菜单客户端

在香哈，记录我的生活