纸杯蛋糕

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  1.准备食材。
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  2.蛋黄内依次加入10g糖、35g油、30g清水，搅拌均匀。
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  3. 筛入50g低筋面粉快速搅拌均匀，不要画圈，避免起筋。
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  4.搅拌至顺滑无颗粒，放置一旁待用。
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  5.蛋白加数滴白醋，打发至粗泡。