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椰蓉蔓越莓月饼

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作者: 书拉密女love

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    6.黄油隔水融化后，倒入糖粉
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    7.隔热水搅拌均匀
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    8.倒入少许纯牛奶
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    9.再次搅拌均匀
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    10.倒入椰蓉中
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    11.翻拌均匀
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    12.倒入奶粉拌匀
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    13.倒入蛋液
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    14.翻拌均匀
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    15.蔓越莓干
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    16.翻拌均匀
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    17.月饼馅分成11份，搓成球状（每个28克）
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    18.面团分成11分，搓成球状（每个22克）
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    19.取一个月饼面团，捏成饺子皮状，放入月饼馅
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    20.用右手虎口处收口，团成球状
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    21.依次包完月饼馅
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    22.放入月饼模具中
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    23.挤入烤盘中
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    24.放入烤箱
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    25.上下管200度，烤20分钟
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    26.6分钟后取出刷蛋液
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    27.温度调170度，烤完剩余时间
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    28.晾凉，回油2天即可食用
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    29.一道美味的椰蓉蔓越莓月饼就做好了
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    30.我是书拉密女love，来香哈一起交流吧

    • 小贴士

    蔓越莓干要提前切碎一点
    之前要滚上一点面粉，防止粘在模具上
    烤箱温度，时间按每个烤箱的不同适当调整
    切记要提前预热烤箱，我就忘了，结果有几个有点变形

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