下载APP
打开APP，查看视频做法>>

火腿酥

2.3万点赞 · 102收藏

独家 · 2.2万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名36.5万

打开APP收藏菜谱

火腿加上炒香的黑白芝麻和核桃仁馅的火腿酥，咬一口火腿香十足，绝对的又香又酥，吃了还想吃。

作者: 梦醒时分0052

用料

展开全部

做法 将做法保存到手机

  • 点击查看大图
    6.利用这时间做馅，准备好所有食材
  • 点击查看大图
    7.面粉放平底锅小火炒到金黄色，黑白芝麻和核桃仁也放另外一个平底锅炒香，核桃仁切碎再和芝麻一起炒
  • 点击查看大图
    8.火腿肉是公司买的盒装的，开袋即食的，加入适量猪油，蜂蜜，炒好的面粉，芝麻，核桃仁，搅拌均匀待用
  • 点击查看大图
    9.醒好的水油皮和油酥分成22份
  • 点击查看大图
    10.拿一个水油皮摊平
  • 点击查看大图
    11.加入一个油酥
  • 点击查看大图
    12.把油酥完全包在水油皮里
  • 点击查看大图
    13.用擀面杖擀成这样长长的
  • 点击查看大图
    14.从上往下卷成一条
  • 点击查看大图
    15.托盘底部垫一张烤箱纸，把剩下的一个个卷成如图所示，再盖上保鲜膜醒20分钟
  • 点击查看大图
    16.等二十分钟后，再如前面一样的方法，取一个这样竖着放，再擀成长条
  • 点击查看大图
    17.再从上往下卷成如前面一样，只是现在的形状比前面的要短
  • 点击查看大图
    18.全部一遍擀好卷好后，再加上保鲜膜醒二十分钟
  • 点击查看大图
    19.二十分钟后取一个如图所示，用手指在中间按压下去
  • 点击查看大图
    20.再把两边往中间按压
  • 点击查看大图
    21.再用擀面杖擀成面皮，中间比外面一边厚点
  • 点击查看大图
    22.加入适量的馅
  • 点击查看大图
    23.收口，口朝下放
  • 点击查看大图
    24.一个个全部包好后，放在烤箱托盘里，烤箱托盘底部垫张烤箱纸
  • 点击查看大图
    25.在每一个表面刷上一层蛋黄液，这时候烤箱160度预热五分钟
  • 点击查看大图
    26.再在蛋黄液上面洒上黑芝麻，(也可以白芝麻)
  • 点击查看大图
    27.放烤箱中层，160度35分钟，烤好后等五分钟再拿出来
  • 点击查看大图
    28.出烤箱
  • 点击查看大图
    29.又香又酥
  • 点击查看大图
    30.来张美图

    • 小贴士

    1.擀面皮的时候力道不要过大，小心别把油酥擀出来。
    2.核桃仁一定要切小粒，核桃仁和芝麻一定要炒香，这样吃吃了更香。
    3.烤箱的温度根据自家的烤箱而定。

打开APP收藏菜谱
点击展开全部30个步骤

相关菜谱

相关分类

热门推荐

香哈菜谱首页

三餐分类菜单客户端

在香哈，记录我的生活