下载APP
打开APP，查看视频做法>>

自制广东肠粉

2.4万点赞 · 155收藏

独家 · 3.1万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名20.7万

打开APP收藏菜谱

自己制作无添加，安全健康，孩子喜欢，妈妈必备。

作者: 谷之姑娘2

用料

展开全部

小技巧

做法 将做法保存到手机

  • 点击查看大图
    6.倒入粉浆 薄薄的一层就可以
  • 点击查看大图
    7.放入葱花 喜欢青椒的也可以放点
  • 点击查看大图
    8.再加入肉沫，打散均匀，喜欢鸡蛋的也可以打入鸡蛋。
  • 点击查看大图
    9.放入蒸炉中，蒸五分钟左右。
  • 点击查看大图
    10.看到粉浆表面起大气泡，肉变色熟了就可以。关火，等一两分钟再打开锅盖，怕热气烫伤！
  • 点击查看大图
    11.准备酱料，酱料的种类很多，根据个人爱好加入，这里简单的制作一个葱头油。
  • 点击查看大图
    12.拨好葱头皮，切碎。没有红葱头的，就用平时的葱白吧，只是红葱头比较香，也可以加入蒜头青椒，看个人爱好。
  • 点击查看大图
    13.热锅冷油，待油温高点，倒入葱头
  • 点击查看大图
    14.倒入酱油，少些盐，喜欢耗油，辣椒酱的，也可以加点！
  • 点击查看大图
    15.油炸一会待盛出酱料，别爆太久怕焦了。
  • 点击查看大图
    16.把蒸盘取出，两边刮卷起。
  • 点击查看大图
    17.装盘，重复蒸粉步骤，再蒸一条。
  • 点击查看大图
    18.盛出肠粉，倒入酱料，大功告成。

    • 小贴士

    肠粉的成功与否，在于粉和水的比例，如果水放多了，肠粉会比较粘稠，不成型。水放少了，肠粉比较有嚼劲。还有注意的是，蒸盘中不要倒入太多的粉浆，薄薄的一层就可以，太多的话，会比较厚跟糕子一样。

打开APP收藏菜谱
点击展开全部18个步骤

相关菜谱

相关分类

热门推荐

香哈菜谱首页

三餐分类菜单客户端

在香哈，记录我的生活