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鲜味抄手

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猪肉馅中,加入虾皮,可以调出非常鲜美的味道。

作者: 蒲公英1020

小技巧

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    6.将猪肉馅、虾皮、香葱、老姜末,倒入一个大碗中,加入10克味极鲜酱油、2克盐、2克鸡精,用筷子顺着一个方向,将各种搅拌均匀。
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    7.取一张抄手皮,放上适量肉馅,在两条边抹一点水,对折成三角形,捏紧,再将两个长角对叠捏紧。
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    8.漂亮的抄手,包好啦。
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    9.锅坐火上,烧开水。
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    10.放入清洗干净的小白菜,煮熟捞出,放大碗中。
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    11.接着下入抄手
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    12.用锅铲慢慢伸入锅底,将抄手退动一下,避免粘锅底。
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    13.待锅中水烧开
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    14.盖上盖子
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    15.水开后,加入一小碗冷水,盖上盖子,继续煮。
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    16.水开后,再加入一小碗冷水,盖上盖子
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    17.待水开以后,再转小火煮2分钟,即可出锅。
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    18.关火,用漏勺捞出。
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    19.装入有小白菜垫底的大碗中,撒上葱花。
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    20.可以美美的吃啦!
  • 小贴士

    包抄手时,在抄手皮边缘,抹一点水,容易捏紧不漏馅。

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