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鸡翅麻辣香锅

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麻辣味是家人的最爱，我好久没为他们做了，今天兴趣好就做了这个鸡翅麻辣香锅，真是把我馋的流口水了，没忍住还是吃了点，回味无穷，想想就吞口水了。

作者: 林乡

用料

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小技巧

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    6.沥水备用
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    7.胡萝卜、土豆去皮后，切厚片
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    8.青红辣椒、洋葱切成片
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    9.装碗备用
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    10.葱切段
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    11.大蒜、生姜切片
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    12.将八角、桂皮、香叶洗净沥水
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    13.热锅放宽点油
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    14.放入鸡翅，煎炒至金黄色
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    15.捞出沥油
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    16.油留锅中，放入胡萝卜、土豆片煎炒变焦熟
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    17.将焦熟的胡萝卜、土豆片捞出沥油
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    18.锅留油，放入八角、桂皮、香叶、花椒爆香
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    19.放入姜片、蒜片、葱白段，爆香
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    20.放入干红辣椒、青红辣椒片和洋葱片，炒匀
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    21.加入腐竹炒匀
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    22.加入胡萝卜、土豆片和鸡翅
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    23.调入料酒
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    24.蚝油、生抽
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    25.香辣油，炒匀入味
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    26.再调入盐、胡椒粉
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    27.鸡精粉，翻炒均匀入味即可
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    28.起锅后撒上葱叶段
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    29.一道美味的鸡翅麻辣香锅就做好了
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    30.我是林乡，来香哈一起交流吧！

    • 小贴士

    这个菜不适合焖，就干炒，翻炒入味，香味浓郁。

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