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双色蛋白糖

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蛋白糖，嘎嘣脆～

作者: 妖调

用料

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    6.倒入三分之一细砂糖，继续打发
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    7.打发至浓密细腻泡沫时，再加三分之一细砂糖打发
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    8.打发至明显纹路时，倒入剩余的细砂糖，打发
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    9.打发至硬性发泡即可
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    10.过筛奶粉、玉米淀粉
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    11.快速切拌，翻拌几下，看不到粉类即可
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    12.滴入少许红丝绒
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    13.快速切拌几下即可
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    14.裱花袋套好裱花嘴，装入蛋白霜
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    15.系好
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    16.挤好向上提拉，就出现完美的尖角
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    17.
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    18.烤箱预热100度，中下层烤50分钟，焖5分钟
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    19.一道美味的双色蛋白糖就做好了
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    20.我是妖调，来香哈一起交流吧！

    • 小贴士

    烤好后冷却三分钟左右再轻轻拿起，密封保存。

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