下载APP
打开APP，查看更多视频做法>>

双色蛋白糖

3.3万点赞 · 466收藏

独家 · 7.2万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名35.3万

打开APP收藏菜谱

蛋白糖，嘎嘣脆～

作者: 妖调

用料

展开全部

小技巧

做法 将做法保存到手机

  • 点击查看大图
    6.倒入三分之一细砂糖，继续打发
  • 点击查看大图
    7.打发至浓密细腻泡沫时，再加三分之一细砂糖打发
  • 点击查看大图
    8.打发至明显纹路时，倒入剩余的细砂糖，打发
  • 点击查看大图
    9.打发至硬性发泡即可
  • 点击查看大图
    10.过筛奶粉、玉米淀粉
  • 点击查看大图
    11.快速切拌，翻拌几下，看不到粉类即可
  • 点击查看大图
    12.滴入少许红丝绒
  • 点击查看大图
    13.快速切拌几下即可
  • 点击查看大图
    14.裱花袋套好裱花嘴，装入蛋白霜
  • 点击查看大图
    15.系好
  • 点击查看大图
    16.挤好向上提拉，就出现完美的尖角
  • 点击查看大图
    17.
  • 点击查看大图
    18.烤箱预热100度，中下层烤50分钟，焖5分钟
  • 点击查看大图
    19.一道美味的双色蛋白糖就做好了
  • 点击查看大图
    20.我是妖调，来香哈一起交流吧！

    • 小贴士

    烤好后冷却三分钟左右再轻轻拿起，密封保存。

打开APP收藏菜谱
点击展开全部20个步骤

相关菜谱

相关分类

热门推荐

香哈菜谱首页

三餐分类菜单客户端

在香哈，记录我的生活