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粉丝肉馅饼

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粉丝饼一直是女儿喜欢吃的，所以必须把它做好！记录下来，留给她以后学着做！

作者: 杨贵妃-

用料

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小技巧

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    6.将肉洗净剁成肉沫
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    7.将葱，姜和辣椒剁碎
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    8.锅中倒适量的油将肉沫炒断生
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    9.加辣椒末，炒出辣油
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    10.加葱花和姜末，炒出香味
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    11.加适量的生抽，蚝油
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    12.炒匀，关火
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    13.将粉丝切小段
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    14.将粉丝段倒入锅中
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    15.加适量的盐和蚝油
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    16.加十三香，拌匀即可
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    17.装出，粉丝馅料就做好了
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    18.将醒好的面团分成50g左右的小团
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    19.将小面团擀成圆形的中间厚，四周薄的饼皮
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    20.将粉丝馅料放入饼皮中
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    21.包好，将封口捏紧
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    22.用擀面杖轻轻的将饼擀薄一点
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    23.翻一面，再轻轻的擀一遍
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    24.将平底锅中倒入适量的菜籽油，烧熟，将饼放入锅中，中小火煎至两面金黄
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    25.加适量的水将饼焖煮三分钟，再煎干水分即可
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    26.一道美味的粉丝肉馅饼就做好了！

    • 小贴士

    1.面用温水和，先少量加，边加边和
    2.和好的面要用保鲜膜或者是半湿的布盖上醒面半小时左右
    3.煎饼的时候，煎好的饼要加点水将饼焖3分钟左右，将馅料焖熟，然后收干水分，喜欢吃软一点的就可以了，喜欢脆脆的口感，就得再煎一会儿，将面皮煎脆即可



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