提拉米苏蛋糕（6寸）

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  1.把吉利丁片放在凉开水中泡软备用。
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  2.低速把淡奶油打发至6分发后放冰箱冷藏。
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  3.隔水加热，充分混合蛋黄、白砂糖和咖啡酒A，一边加热一边用手持打蛋器快速搅打，加热至40度左右，将泡软的吉利丁倒入搅拌均匀，至吉利丁完全融化。
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  4.然后快速把盆放入冷水中散热，加入马斯卡彭芝士搅拌均匀，在把淡奶油分三次倒入，每倒入一次都要充分搅拌均匀后再到下一次。
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  5.将咖啡酒B和浓缩咖啡混合均匀。