家常版炸猪排

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  1.首先拿出准备好的猪里脊肉把它切成2-3厘米的厚片,用刀背拍成刀花,这么做是更容易嚼烂且入味.
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  2.接着在肉片上抹上一层盐,再放入准备好的面粉中裹上一层面粉(也可以提前腌制下)
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  3.再接着将鸡蛋敲开放入容器打散,再加入一点盐在蛋液中搅匀,把裹了面粉的猪排放入蛋液中裹上一层蛋液.
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  4.再把裹了一层蛋液的猪排,放入面包糠中裹上一层面包糠.
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  5.锅里烧热油,油温热至六七成热时,放入猪排下去炸.