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孜然土豆片

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土豆营养丰富，做法多样，这道菜做法简单，味道醇香，是老少皆宜的菜。

作者: 蒲公英1020

用料

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    6.倒入土豆片，煮约8分钟，就煮熟了。
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    7.煮土豆时，将香葱切小节备用。
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    8.做一朵蕃茄玫瑰花，装饰盘子：围着蕃茄的蒂部，转圈削皮，中间不要削断。
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    9.将蕃茄皮光面朝上，绕成有层次的圈。
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    10.卷好的样子如下
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    11.将蕃茄卷翻面，放在盘子一角，就是一朵漂亮的玫瑰花。
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    12.7～8分钟后，土豆煮熟了。
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    13.将土豆捞出，放入漏盆中沥干水份。
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    14.不粘锅放火上烧热，倒入6克食用油，烧至6成热。
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    15.放入土豆片，将两面煎黄后倒出备用。
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    16.转最小火，加入2勺油酥辣椒。
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    17.加入香葱
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    18.加入3克盐
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    19.加入3克孜然粉
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    20.马上关火，倒入土豆片，翻拌均匀。
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    21.装盘，撒上白芝麻；用蕃茄肉再做一朵，可以吃的玫瑰花做装饰：蕃茄切两半，取一半切薄片，卷成一个圈就行了；再用薄荷叶，装饰一下玫瑰花。
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    22.美味的孜然土豆，加上玫瑰花装饰，漂亮吧。

    • 小贴士

    土豆有面土豆和脆土豆两种，做这道菜，要选用脆土豆，不容易煮碎。

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