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皮蛋豆腐羹

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好吃的皮蛋豆腐羹，食材简单，口感鲜嫩，制作方便，只需十分钟就可以搞定，是上班族的最佳菜品之一。

作者: 简爱271

用料

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小技巧

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    6.热锅凉油
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    7.虾米下锅煸香
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    8.豆腐下锅略炒片刻
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    9.加入纯净水没过豆腐
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    10.加盐
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    11.皮蛋切小丁
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    12.豆腐煮沸后加入皮蛋丁
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    13.加入一半的香葱碎
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    14.淋入水淀粉后再次煮沸
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    15.出锅装盘淋入香油
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    16.一道美味的皮蛋豆腐羹就做好了
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    17.我是简爱，来香哈一起交流吧！

    • 小贴士

    1、干虾米用温水浸泡，去掉沙线。
    2、豆腐选用较嫩的南豆腐，口感很好。
    3、出锅后淋入香油，可以去除虾米的腥气，也可以增香。

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