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外面买的鸡中翅基本都是冷藏肉，建议用新鲜的鸡翅做比较营养卫生，鸡翅尖最好去掉，因为鸡翅尖是鸡的淋巴所在地，淋巴排毒，毒素就全都聚集在翅尖部位，当然毒素不会致人死命，但是长期积累肯定对身体是不好的，少吃为妙。
下冰糖翻炒时记得开小火，避免炒焦，酱油加少量是为了增加鲜味和上点色，千万别放多抢了可口的味。
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