经久不衰的红楼养生大菜 —— 滋阴暖胃的酒酿蒸鸭

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  1.将鸭肉、葱、姜一同放入锅中，烧开煮尽血水；
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  2.水开加盐，四十分钟后捞出；
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  3.剔除鸭骨，切丁；
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  4.酒酿腌鸭肉三小时；
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  5.倒入剩余酒酿，放上蒸锅；