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凉拌棒菜是一道干净清爽脆脆的小菜,棒菜是属于芥菜的一个*种,长的有*苣,肉质比莴苣硬些也更脆!这种菜既好吃又清火,食法多样,可以炒食,凉拌,煮汤等,是冬末春初重要的*之一.
菜丝真的是刀切的比较好吃,就好像茄子是用手掰的条比切出的茄条更好吃一样的!刀切成的菜丝烹饪起来口感比较脆,擦子擦出的菜丝比较烂些口感不如刀切的!平时不如练练刀功切丝,不借助于工具也是一种做菜的乐趣!
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