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琥珀核桃仁

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核桃仁中含有丰富的核桃油和大量的矿物质元素,常吃还有健脑的作用。但是核桃仁的外皮吃起来有种苦涩味,小朋友不是很喜欢吃,这个琥珀核桃仁是外层裹了一层冰糖,把它的苦味盖住,于是瞬间就喜欢上了。

作者: 粗茶淡饭总相宜

小技巧

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    6.把冰糖放入开始炒糖色。
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    7.烤箱的时间到了,把核桃仁用网筛筛掉沫沫。
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    8.糖炒到糖油融合,漂亮的琥珀色也就炒好了。
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    9.趁热把核桃仁倒入,马上关火,再用锅铲炒拌匀。
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    10.再撒上白芝麻拌匀。
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    11.出锅后把核桃仁铺开,晾凉。
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    12.摆拍一下,香香地。
  • 小贴士

    在炒糖时炒制糖冒小泡,糖油融合就可以了,把核桃仁倒入锅内的糖中时,马上关火,再把核桃仁拌开即可。

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