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自制山楂糕

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山楂糕是一道美味的甜品，具有消食健胃，活血化瘀等功效。口感酸甜，爽滑细腻，是一种很不错的老少皆宜的药用食品。

作者: 太阳暖洋洋

用料

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小技巧

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    6.此时，冰糖已完全融化，山楂也煮熟了
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    7.把煮好的山楂倒进料理机打成糊状，倒在不粘锅里再小火熬制，减少山楂泥里的水分，熬制过程中要不停的用铲子搅动
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    8.山楂泥从红色逐渐变成深红色，呈非常粘稠的状态，熬制过程需要半个小时左右
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    9.把山楂泥装进容器内，为了容易取出，可以在容器的底部垫上硅胶纸，待山楂泥完全冷却后就会凝固在一起，吃的时候可以用刀任意切块
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    10.这是我做好的成品

    • 小贴士

    煮山楂时水不易加的太多，山楂果有水分，冰糖融化后也成为液体，水如果加的太多山楂泥熬制的时间就长，熬制过程中一定要用铲子不停的搅动。

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