肉焖鹌鹑蛋

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  1.把肉切成小块放少许盐，料酒，让它充分入味，腌制大约15分钟，去准备别的食材吧。
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  2.把鹌鹑蛋洗净，冷水下锅，没过蛋。水开后五分钟，蛋就熟了，捞出入冷水，以便好扒皮。
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  3.准备葱姜辣椒五香粉备用。
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  4.切胡萝卜备用。
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  5.放少许油，待油七层热，放冰糖熬，慢慢熬，待到糖化发红起泡。