骨汤圣女果煎蛋

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  1.
  菜名：骨汤圣女果煎蛋
  食材：
  圣女果 10-12只（150克）
  山鸡蛋 2只（100克）
  烹饪油 一丢丢
  韭菜 一颗
  汤料 鸡精、白醋、白胡椒粉、蜂蜜，盐。
  
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  2.备食材
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  3.备食材
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  4.热锅加油，5成温，加洗净皮干圣女果12个。轻晃至随意滚动，二分钟后，留置一侧。另侧空置，并列打入两个鸡蛋，呼应成犄角之势。
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  5.二分钟后翻煎，盖锅，关火。一分钟后开锅盖，取青花瓷汤盘一只，现将两只煎蛋摞在中央，再将圣女果绕放盘边一圈。