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千层椒盐花卷

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作者: 踏雪寻萍

用料

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小技巧

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    6.将面团揉圆排气
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    7.加少许干粉，用擀面杖擀薄
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    8.擀成约0.3厘米厚
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    9.碗中放入油
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    10.花椒粉
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    11.盐
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    12.拌匀
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    13.刷到擀好的面片上，涂抹均匀
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    14.从一端卷起
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    15.收口朝下，用刀切约3厘米长的段
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    16.两段叠起，中间用手压紧，捏住两端扭成花即可
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    17.二次醒发后，大火蒸15分钟
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    18.关火后在虚蒸5分钟
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    19.一道美味的千层椒盐花卷就做好了！
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    20.我是踏雪寻萍，来香哈一起交流吧！

    • 小贴士

    1，一定要二次醒发，明显变大，用手掂一下，重量变轻
    2，蒸好关火后，不要马上开锅盖，虚蒸五分钟，在拿出。

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