下载APP
打开APP，查看视频做法>>

脆香麻辣花生

8.1万点赞 · 1089收藏

独家 · 6.1万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名3.3万

打开APP收藏菜谱

花生的做法很多种，我家就喜欢吃麻辣味的，今天做的这道麻辣花生，又脆又香又麻辣，可以当小吃，也可以做下酒菜，喜欢的可以试试吧，

作者: 辣妈家庭厨房

用料

展开全部

小技巧

做法 将做法保存到手机

  • 点击查看大图
    6.把裹上玉米淀粉的花生在用筛漏，漏一下余下的淀粉，不然油炸的时候容易糊锅，
  • 点击查看大图
    7.装盘备用
  • 点击查看大图
    8.热锅烧油六成热放入花生，在转中小火慢慢炸，用筷子不停的滑撒，不然花生粘连【炸制过程一定不要离油锅太近了，油沾起来，伤到就不好了】
  • 点击查看大图
    9.炸制花生米有7成熟就可以关火，捞出控油
  • 点击查看大图
    10.锅里留一点油，开最小火，放辣椒面，花椒面
  • 点击查看大图
    11.炒一下
  • 点击查看大图
    12.在倒入炸制好的花生，加盐翻炒均匀就可以关火完成了
  • 点击查看大图
    13.在盛出，凉冷
  • 点击查看大图
    14.一盘麻辣花生就可以享用了

    • 小贴士

    1.做这道麻辣花生，油炸的时候不要炸制过久，因为后面还要炒的，炸久了口感就不好了，
    2.如果喜欢吃甜花生，最后在炒的过程中，就不要放辣椒面，花椒面，盐，直接就放白糖炒一下在倒入花生均匀的裹上糖汁就可以了，

打开APP收藏菜谱
点击展开全部14个步骤

相关菜谱

相关分类

热门推荐

香哈菜谱首页

三餐分类菜单客户端

在香哈，记录我的生活