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清炖牛腩

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新鲜牛腩肉，清淡本味，健康养生，提供足量铁元素、蛋白质

作者: 碧芹哈哈

用料

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小技巧

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    6.下牛肉和少许冰糖，料酒，炒香，不要急于翻，待一面煎到略黄翻面，继续炒
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    7.下生抽继续炒，注意火，不要糊锅，仔细翻动全部上色，加入刚才的牛肉汤和高汤（我今天加的排骨焯水的汤）
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    8.转入自动炒菜锅，炖菜模式，炖90分钟，加入胡萝卜和玉米，再炖50分钟，加盐闷1小时，起锅（其实我今天没加盐，这样汤更好喝）
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    9.喜欢香辣的朋友可以配一个干碟，有些麻辣烫的感觉

    • 小贴士

    汤尽可能一次给够，如果限于容积不能一次加够，也要注意每次加入开水或者开了得汤，以免降温引起味道变差

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