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麻辣茭白

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茭白营养丰富，口感细嫩光滑，我家人爱吃，但是吃的口味不一样，老公和儿子爱吃麻辣味，我就不能吃辣了。今天给老公做了这个麻辣茭白，做的时候我就吞口水了，又香又辣的味道扑面而来，真馋哦！

作者: 林乡

用料

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小技巧

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    6.香葱洗净，分别切成葱段、葱花
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    7.装盘备用
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    8.青红辣椒洗净，去蒂和籽，切成圈
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    9.装盘备用
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    10.锅烧开水，放入茭白汆烫一下
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    11.汆烫至断生，捞出沥水
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    12.锅烧热油，放入花椒爆香
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    13.接着放入蒜片、葱段爆香
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    14.放入干红辣椒、青红辣椒
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    15.炒匀
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    16.加入盐炒至断生
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    17.倒入茭白，翻炒均匀
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    18.炒至出香味，放入葱花和鸡精粉，炒匀即可
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    19.一道美味的麻辣茭白就做好了
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    20.我是林乡，来香哈一起交流吧！

    • 小贴士

    将茭白的盐一起放入辣椒里，这样辣椒的味道更好，而且茭白也不会咸，口感更鲜美。

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