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炒莴笋冬笋丝

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现在的生活中，饮食上基本都是荤食多，今天炒一道清淡又不失营养、鲜美的素菜。炒莴笋冬笋丝，莴笋能利五脏，通经脉、清胃热、清热利尿、口感爽脆，与冬笋搭配营养全面，利于健康。

作者: 林乡

用料

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    6.冬笋洗净，片成薄片
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    7.再切成丝
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    8.放入清水中，洗净沥水
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    9.大蒜切碎，香葱切段
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    10.装盘备用
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    11.红椒洗净，切成丝
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    12.锅烧开水，放入冬笋丝汆烫一下
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    13.捞出沥水备用
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    14.锅烧热油，放入蒜碎和葱段，爆香
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    15.倒入冬笋，炒至出香味
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    16.放入红椒丝、盐、莴笋丝
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    17.大火，翻炒片刻
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    18.调入鸡精，翻炒均匀
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    19.淋入香油，炒匀即可
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    20.一道美味的炒莴笋冬笋丝就做好了
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    21.我是林乡，来香哈一起交流吧！

    • 小贴士

    莴笋丝很容易熟透，需要大火爆炒一下即可。

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