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用的鸡腿肉,比较嫩滑,家里小朋友也喜欢吃,所以没有放太辣的辣椒,喜欢吃辣的,可以把青椒换成杭椒和小米椒。
1,炒鸡肉时用大火,炒花椒豆瓣酱时用小火2,腌制鸡肉时加了盐,豆瓣酱也含盐,所以炒的时候没有加盐,可根据自己口味调整
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