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酸奶溶豆果蔬溶豆

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练习了很多次,终于做成功啦,参照几位大神的方子,

作者: 硕硕麻麻爱手工

小技巧

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    6.取3分之1的蛋白放酸奶糊里,快速翻拌,然后把翻拌好的糊全部倒入打发好蛋白里,再快速翻拌,像炒菜一样,不要打圈儿搅拌(没拍酸奶翻拌图就用南瓜的)
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    7.这是火龙果的两种颜色比较明显
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    8.装袋,这时预热烤箱,我都是上下火100度
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    9.开挤,
    然后挤好后,调到90度,60分钟开烤
    这是两盘的量,烤到40分钟左右时调换下位置,这样火候都会均匀些,别调换早啦,否则拿出来会回缩
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    10.这是六齿的,之前的五齿的,蛋清打好了花纹就,这个是用自制的酸奶做的
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    11.后10分钟随时看表面变没变色,别烤糊了,试着拿起一个看粘不粘底,粘底的话在延长5-10分钟,
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    12.紫薯的
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    13.烤好,放凉立马装罐,拧紧,能保存一月左右
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    14.烤好后密封起来
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    15.菠菜的
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    16.火龙果的
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    17.西兰花的
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    18.很多水果和蔬菜都可以,大家可以试试~喜欢可加我微信
  • 小贴士

    蛋白要低速打,以免有大气泡,基本都写在步骤里啦,要问奶粉什么牌子,有人用牛栏,爱他美,a2,美素佳儿的都可以

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