炝炒青椒土豆丝

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  1.紫甘蓝洗净后切丝，青椒切丝，大蒜切片，小米椒切碎。
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  2.土豆切丝后，放入凉水中浸泡，要多换几回水，把淀粉洗掉，炒出的土豆丝才脆。
• 3.锅中放油，凉锅下花椒煸香后捞出。
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  4.放入小米椒和蒜片煸香。
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  5.倒入沥干水的土豆丝和紫甘蓝。