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白菜蚬子猪肉馅饺子

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鲜香不腻，北方民间的传统美食。

作者: 2001_ben

用料

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小技巧

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    6.碎白菜撰干
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    7.猪肉绞成肉馅加50g色拉油调一下，葱姜切碎末、香菇切碎粒、蚬子也切一下。
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    8.先把肉馅加入所有调味料拌匀（要稍咸一些），然后加入白菜、香菇和蚬子拌匀。
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    9.面团：开水烫2/3、凉水和1/3，然后醒面2小时以上。
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    10.擀面皮
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    11.放好馅料开始包
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    12.生胚水开下锅上汽蒸8分钟即可。
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    13.鲜美的白菜馅饺子成品

    • 小贴士

    白菜先烫一下再绞碎、撰干不易出水。

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