孜然排骨

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  1.排骨切大段，洗净装碗，加葱姜，料酒，盐，腌制。
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  2.排骨凉水下锅，加香料，盐，葱姜，料酒。煮30分钟。
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  3.锅中加油，6成油温，下入煮熟的排骨，炸至金黄。
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  4.捞出控油。
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  5.锅中加少许油，加排骨，下孜然，辣椒面，盐。翻炒均匀。