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棉花糖版牛轧糖做起来简单方便,而且还很好吃,所以我比较喜欢! 原材料选择,不同品牌的奶粉和棉花糖做出来的口感都是不一样的,所以选择棉花糖要选择相对好一点的来做,我用的是落基山的棉花糖,奶粉选择无糖的奶粉就可以了,一定要是无糖的,因为棉花糖的甜度我们没有办法调整,只能选择无糖的奶粉调整一下甜度啦! 喜欢硬糖,可以增加棉花糖和黄油的炒制时间,适量添加奶粉 喜欢软糖,可以减少棉花糖和黄油的炒制时间,适量添加黄油 坚果放烤箱保持温度,让坚果是温热的,比较容易和棉花糖融合
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