酱香小黄花鱼

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  1.小黄鱼洗净，控干水。
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  2.大蒜压碎，葱切小段，姜切粒。然后准备好豆豉、花椒、大料、干辣椒、冰糖。
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  3.锅内放入油，放入花椒、大料、干辣椒，炒香。
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  4.关小火，油温稍低的时候然后放入，面酱、豆豉、冰糖（油温太高面的酱会变黑）
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  5.酱炒到红亮放入葱、姜、蒜。继续炒。