下载APP
打开APP，查看视频做法>>

酸奶蛋糕卷

1.8万点赞 · 833收藏

独家 · 3.5万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名7.7万

打开APP收藏菜谱

作者: 猫咪691

用料

展开全部

小技巧

做法 将做法保存到手机

  • 点击查看大图
    6.划井字搅拌后再加一个蛋黄，依次将4个蛋黄全部搅拌到面粉中
  • 点击查看大图
    7.搅拌均匀
  • 点击查看大图
    8.蛋白用电动打蛋器打发至起泡沫
  • 点击查看大图
    9.称好糖粉
  • 点击查看大图
    10.把糖粉分三次加入蛋液里打法至泡沫状，带起的蛋液成弯曲状
  • 点击查看大图
    11.将打发的蛋白液1/3加入蛋黄液中
  • 点击查看大图
    12.上下翻拌均匀
  • 点击查看大图
    13.把剩下的蛋白液全部倒入蛋黄面糊中
  • 点击查看大图
    14.继续上下翻拌均匀，无颗粒状
  • 点击查看大图
    15.烤盘里铺上油纸
  • 点击查看大图
    16.将搅拌好的面糊液倒入烤盘里，摇晃几下排出气泡
  • 点击查看大图
    17.烤箱预热后将烤盘放入烤箱，上下加热150度，烤20分钟左右
  • 点击查看大图
    18.看见面包烤至金黄出炉
  • 点击查看大图
    19.将烤好的面包翻扣在冷却架上
  • 点击查看大图
    20.撕去油纸使蛋糕散热
  • 点击查看大图
    21.重新铺一张油纸将蛋糕翻扣过来
  • 点击查看大图
    22.用油纸将蛋糕卷起来，稍至凉水放入冰箱冷藏一至半小时定型，定型后取出去掉油纸切块即可
  • 点击查看大图
    23.成品图：香香甜甜软软的，很好吃哦！
打开APP收藏菜谱
点击展开全部23个步骤

相关菜谱

相关分类

热门推荐

香哈菜谱首页

三餐分类菜单客户端

在香哈，记录我的生活