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酸奶蛋糕卷

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作者: 猫咪691

用料

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    6.划井字搅拌后再加一个蛋黄，依次将4个蛋黄全部搅拌到面粉中
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    7.搅拌均匀
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    8.蛋白用电动打蛋器打发至起泡沫
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    9.称好糖粉
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    10.把糖粉分三次加入蛋液里打法至泡沫状，带起的蛋液成弯曲状
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    11.将打发的蛋白液1/3加入蛋黄液中
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    12.上下翻拌均匀
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    13.把剩下的蛋白液全部倒入蛋黄面糊中
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    14.继续上下翻拌均匀，无颗粒状
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    15.烤盘里铺上油纸
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    16.将搅拌好的面糊液倒入烤盘里，摇晃几下排出气泡
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    17.烤箱预热后将烤盘放入烤箱，上下加热150度，烤20分钟左右
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    18.看见面包烤至金黄出炉
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    19.将烤好的面包翻扣在冷却架上
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    20.撕去油纸使蛋糕散热
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    21.重新铺一张油纸将蛋糕翻扣过来
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    22.用油纸将蛋糕卷起来，稍至凉水放入冰箱冷藏一至半小时定型，定型后取出去掉油纸切块即可
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    23.成品图：香香甜甜软软的，很好吃哦！
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