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家里的梅干菜买了很久，想做扣肉的，时间太仓促来不及，做了烧肉的，味道好极了，配上白米饭，多吃了一倍，呵呵
1.梅干菜的泡发时间一定要充足，否则太干太硬，不入味，而且要洗净2.肉炒至的过程一定把油煸炒出来，肉味才会香3.收汁后多翻炒会，炒至水干的特别香，很好吃
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