下载APP
打开APP,查看视频做法>>

自制鲜美鸡精

1.9万点赞 · 5039收藏

独家 · 14.2万浏览 · 1.5万做过 · 站内排名88

随着生活的越来越进步,好多家庭都喜欢自制的健康食品,特别是调味料,如果能自己做的都喜欢自己做,今天就分享一下这款醇香鸡精的做法,是用鲜香菇,鸡胸脯肉,鲜虾皮搭配一起自制的,真材实料无添加、纯天然的鸡精哦,成品效果真的好,只是香味没超市里卖的那么浓郁,但煲汤鲜美的程度感觉很好,喜欢的姐妹可以尝试一下,让我们用勤劳的双手为家人自制出最鲜美最健康的调味料吧,

作者: 辣妈家庭厨房

小技巧

做法 将做法保存到手机

  • 点击查看大图
    6.鸡胸脯肉在锅里煮制30分钟左右【里面放上,三奈,八角,桂皮,香果,草果,香叶】
  • 点击查看大图
    7.把煮好的鸡胸脯肉捞出控水,在放菜板上用菜刀背拍松,
  • 点击查看大图
    8.在用菜刀剁成肉末
  • 点击查看大图
    9.这个时候香菇丁考好了脆脆的,
  • 点击查看大图
    10.同样的方法把剁细的鸡肉末放考盘里烤脆【在烤制过程,烤一会要把考盘端出用筷子翻动,这样就容易烤好,不能烤焦,这个时间要20分钟左右】
  • 点击查看大图
    11.虾皮也一样,不过在烤制过程一定要翻动,烤箱上下管热度不能太高了,上下管180度就可以,烤制时间5分钟左右
  • 点击查看大图
    12.把考好的食材凉冷
  • 点击查看大图
    13.在用料理机打细,如果你喜欢细一点,就反复打一次
  • 点击查看大图
    14.全部打细后拌均匀【这款自制鸡精没放盐,因为虾皮里面是咸的,所以煲汤炒菜的时候要尝尝需要的时候在放盐】
  • 点击查看大图
    15.在装瓶子里【最好是玻璃瓶可以密封好的那种】
  • 点击查看大图
    16.把密封好的瓶子可以放在干操的地方或放冰箱保鲜出就可以了
  • 点击查看大图
    17.一款非常鲜美的自制鸡精就完成了
  • 小贴士

    自制这款鸡精的时候,烘烤过程一定要细心,不要烤焦了,不然口感不好,如果住在海边的,可以随意加入你喜欢的海鲜,这款自制鸡精没放盐,因为虾皮里面就有盐,

相关菜谱

相关分类

热门推荐

香哈菜谱首页

三餐分类菜单客户端

在香哈,记录我的生活