下载APP
打开APP，查看更多视频做法>>

烧汁酿茄子

1.6万点赞 · 592收藏

独家 · 10.7万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名24.3万

打开APP收藏菜谱

酿茄子是客家三釀其中的一道美味 茄子裹肉煎制后香气四溢 加上浇汁的酸甜口味 好吃又下饭

作者: -自在随风-

用料

展开全部

做法 将做法保存到手机

  • 点击查看大图
    6.番茄酱
  • 点击查看大图
    7.生抽
  • 点击查看大图
    8.生粉
  • 点击查看大图
    9.加清水搅拌
  • 点击查看大图
    10.茄子切片 第一刀不切断第二刀断开
  • 点击查看大图
    11.将肉馅塞入茄夹中
  • 点击查看大图
    12.抹平茄夹边缘
  • 点击查看大图
    13.所有茄夹都塞好肉馅
  • 点击查看大图
    14.茄夹下锅前沾些生粉
  • 点击查看大图
    15.一面焦黄后翻面
  • 点击查看大图
    16.双面煎好后茄夹竖起煎制肉馅
  • 点击查看大图
    17.煎好的茄夹出锅
  • 点击查看大图
    18.爆香葱蒜末后将调味汁倒入锅中
  • 点击查看大图
    19.倒入煎好的茄夹
  • 点击查看大图
    20.稍煮一会儿 汤汁收浓
  • 点击查看大图
    21.一道美味的浇汁酿茄子就做好了
  • 点击查看大图
    22.我是自在随风 一起来香哈交流吧

    • 小贴士

    茄夹下锅前沾些生粉 烹制时更能锁住肉的香味 如果喜欢茄子的口感更软烂些 调味汁中的生粉可以出锅前再放

打开APP收藏菜谱
点击展开全部22个步骤

相关菜谱

相关分类

热门推荐

香哈菜谱首页

三餐分类菜单客户端

在香哈，记录我的生活