韭黄肉丝

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  1.猪里脊切细丝，干辣椒切节，韭黄切段，姜切片。
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  2.肉丝加生抽，胡椒粉，淀粉，鸡精，搅拌，上浆，油封住。
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  3.4成油温，下入肉丝，滑开。
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  4.捞出待用。
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  5.锅里加少许油，下干辣椒，姜片。