下载APP
打开APP,查看视频做法>>

刀切馒头(面包机版)

1.9万点赞 · 1042收藏

独家 · 6.9万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名6.9万

这款刀切馒头是用面包机和面,份量较少,采用了一发的时间,做出来的口感带淡淡的甜味,小朋友非常喜欢。

作者: 粗茶淡饭总相宜

小技巧

做法 将做法保存到手机

  • 点击查看大图
    6.揉面垫上撒上干粉。
  • 点击查看大图
    7.把面包机和好的面取出。
  • 点击查看大图
    8.开始揉面,先由面团的里面搓揉到外面,再收回,反复揉、搓,大约5分钟左右,得揉了有300至400下。
  • 点击查看大图
    9.至把干粉全部揉进揉进面团里,开始搓成长条。
  • 点击查看大图
    10.继续撒适量的干粉,搓长条。
  • 点击查看大图
    11.这是搓好的长条。
  • 点击查看大图
    12.用刀平均切断,头尾2处各切下一小块另揉成一个圆型的。
  • 点击查看大图
    13.蒸锅里放入适量的水,烧水至温热,把馒头分别摆放开,等待发酵40分钟左右。
  • 点击查看大图
    14.这是发酵好的,看着比原来的大了一倍。
  • 点击查看大图
    15.开始蒸时,馒头不用拿出来,用中火一直把水加热至水开,再把馒头蒸大约十分钟,关火焖3到5分钟,就做好了。
  • 点击查看大图
    16.取几个摆拍一下,好松软,淡淡的甜,真好吃。
  • 小贴士

    想要馒头吃起来口感松软,尽量多揉几下。和酵母的水是温的。面粉的吸水性不同,我的份量是我平常做馒头的比例。

相关菜谱

相关分类

热门推荐

香哈菜谱首页

三餐分类菜单客户端

在香哈,记录我的生活