熬白菜

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  1.洋葱，葱，蒜，切丁，少部分葱切碎花（出锅可以撒一点，有味），土豆切块，干红尖椒切段，可以放一些五花肉更好吃，当然素的也可以，五花肉切片（硬币大小片）
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  2.热油，把花肉片下过炒至出油发黄，倒入花椒，尖椒，爆香，然后倒葱蒜，洋葱，翻炒，加盐
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  3.然后把土豆块倒入，加一点点水，大火爆炒一下下（如果喜欢还可以倒一点点醋）
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  4.加多一点水，没过土豆，开中火煮，直到土豆快烂了（期间水不够可以再加）
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  5.水快干了，放小火，可以用勺将土豆块捣烂，基本没水了，把菜倒入（菜里水分很大，不用再加水），开中火或大火熬干水分，也就菜熟了