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鱼丸子是东北特色莱，特别是在抚远 江边长大的人，基本都会做，爽滑细嫩，入口即化，是一道超好吃的汤。
1.鱼肉搅的越细越好，2.盐可多可少，但太少了鱼泥就不硬了。3.火候至关重要，时间长了鱼丸子就发楂了，口感不好。4.狗鱼，鲢鱼，鲤鱼，大马哈鱼都可以做，本人觉得狗鱼丸子最好。
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