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虾仁炒韭菜

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剥虾壳是很需要时间和耐心，但为了能吃到鲜美的虾仁还是值得的！

作者: 卢氏家常菜

用料

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小技巧

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    6.成品
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    7.韭菜洗净，去掉5厘米韭菜头，切段，姜切丝和剩一块拍碎，蒜头拍碎，葱白切段拍碎
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    8.热锅冷油，爆香葱白，姜块，蒜头，下虾仁快速翻炒
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    9.下少量酱油翻炒，虾仁拨一边，下韭菜
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    10.虾仁装盘
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    11.韭菜翻炒1分钟，下虾仁，少量盐，鸡粉，少量开水，翻炒均匀
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    12.成品

    • 小贴士

    韭菜选小种韭菜会香些，虾仁要例外炒才香些！

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