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菠萝咕噜肉

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咕噜肉又称甜酸肉或咕咾肉，英文是'Sweet and Sour Pork'，是广东的一道汉族传统名菜，属于粤菜，以甜酸汁及猪肉煮成。

作者: 妖调

用料

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    6.倒入少许油，现磨黑胡椒粉
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    7.戴手套抓匀
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    8.腌制半小时
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    9.红椒洗净去蒂
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    10.切条再切块
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    11.青椒切块
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    12.菠萝切块
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    13.装盘备用
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    14.清水里倒入生抽、白糖
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    15.倒入番茄酱，搅拌拌匀
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    16.拌好备用
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    17.碗里打入鸡蛋，打散
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    18.肉丁沾一层鸡蛋液
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    19.再沾一层淀粉
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    20.静置几分钟
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    21.冷锅倒油
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    22.开火
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    23.烧至六七成热，夹入肉丁
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    24.炸至表面金黄
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    25.捞出
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    26.待油温升高，倒入复炸15秒捞出
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    27.热锅，倒入酱汁
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    28.放入柠檬、山楂干
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    29.煮至酱汁粘稠，盛出备用
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    30.热锅倒油
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    31.倒入青红椒
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    32.炒至七分熟，倒入菠萝
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    33.翻炒一会，倒入肉丁
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    34.倒入酱汁、水淀粉，翻炒均匀裹汁即可
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    35.
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    36.一道美味的菠萝咕噜肉就做好了
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    37.我是妖调，来香哈一起交流吧！
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