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鲜奶吐司

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1.揉面对于做面包来说是非常重要的,如果有厨师机或者面包机很省事。没有的话也可以用手揉,一定要有耐心。 2.烤箱温度与时间作为参考,因为每款烤箱都不同,所以要勤观察。 3.面板上色后顶部可盖一张锡纸,以免烧顶。

作者: FF食光记

小技巧

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    6.启动面包机揉面,大概需要20分钟
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    7.面团光滑加入黄油,揉至手套膜
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    8.揉好放置温暖的地方发酵,用手指沾面粉不回缩即可
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    9.将面团移至案板上
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    10.案板跟面团周围撒些面粉防粘
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    11.按揉,给面团排气
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    12.可以反复这样多揉几次,不要怕麻烦
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    13.最后像这样揉成一个光滑的小圆团
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    14.然后盖上保鲜膜醒发15分钟,注意要盖严
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    15.醒发好揭去保鲜膜,手蘸面粉再次按揉面团
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    16.用刮刀将面团分成均匀的三等份
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    17.取一团,将其揉成光滑的小圆团
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    18.用擀面杖将其擀成长条状
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    19.面片的左右两边均向中心折起,稍稍按压
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    20.再由上至下卷起
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    21.全部卷好,放入吐司盒中,到温暖的地方进行二次发酵
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    22.发酵至土司盒的九分满即可。烤箱170度30分钟左右
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    23.一道美味的鲜奶吐司就做好了。
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    24.我是小胖轩妈咪呀,来香哈一起交流吧。

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