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蒸菜:莜面卷

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西贝莜面村火的不得了,回家自己试试!

作者: frog0

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    6.台面和手抹点油,取一小块面团,用掌心搓成直径约为13毫米的圆球,再用掌心后半部分向前搓成椭圆形。
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    7.拿起已头,然后向上向内甩。
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    8.卷成卷,挨个放入小蒸笼。
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    9.一个贴一个,从最外层放起。
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    10.全部摆满。
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    11.放入蒸蛋器蒸五分钟!
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    12.出炉有点塌陷
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    13.酱汁配菜
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    14.主要调味料!
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    15.酱汁要炒的稠一点。
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    16.酱汁浇在莜面上。
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    17.还有一点和好的面,搓成条,也很好吃!
  • 小贴士

    莜面卷搓是关键,要多练习找到感觉,力气太大会搓的卷不起来,力气太小皮会太厚!

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