下载APP
打开APP，查看更多视频做法>>

罗宋汤

9.3万点赞 · 8634收藏

独家 · 124.9万浏览 · 1.7万做过 · 站内排名6.5万

打开APP收藏菜谱

这是道已经本土化了的海派西餐，源于俄罗斯的红菜汤，有各种不同的版本。这个做法材料比较齐全，操作略为繁杂，但味道非常棒。

作者: 浤辰_原生说美食

用料

展开全部

小技巧

做法 将做法保存到手机

  • 点击查看大图
    6.大火烧开
  • 点击查看大图
    7.转小火
  • 点击查看大图
    8.加盖炖1个半小时
  • 点击查看大图
    9.番茄划十字口，浇滚水去皮
  • 点击查看大图
    10.切丁
  • 点击查看大图
    11.胡萝卜、土豆、西芹切丁
  • 点击查看大图
    12.洋葱切碎
  • 点击查看大图
    13.圆白菜切条
  • 点击查看大图
    14.盛盘备用
  • 点击查看大图
    15.胡萝卜、土豆放入牛肉汤锅煮熟
  • 点击查看大图
    16.小火化开一半黄油，煸炒洋葱、西芹
  • 点击查看大图
    17.加入番茄炒出汁
  • 点击查看大图
    18.放入牛肉汤锅继续炖煮
  • 点击查看大图
    19.化开余下的黄油炒香面粉
  • 点击查看大图
    20.加入番茄酱炒匀
  • 点击查看大图
    21.加入汤锅
  • 点击查看大图
    22.磨入盐、胡椒，加适量白糖
  • 点击查看大图
    23.加入上海辣酱油调好口味
  • 点击查看大图
    24.放入圆白菜煮熟关火
  • 点击查看大图
    25.用模具装盘
  • 点击查看大图
    26.沿汤盘边浇入汤汁
  • 点击查看大图
    27.一道美味的罗宋汤就做好了
  • 点击查看大图
    28.我是浤辰，来香哈一起交流吧

    • 小贴士

    牛肉用腱子或牛腩口感比较好。调味酸甜比例根据口味掌握。

打开APP收藏菜谱
点击展开全部28个步骤

相关菜谱

相关分类

热门推荐

香哈菜谱首页

三餐分类菜单客户端

在香哈，记录我的生活