电饭煲蒸蛋糕

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不同的电饭煲有很大区别，按实际情况定。

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6.打发到打蛋器，提起来有尾部有立勾，如图所示。
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7.将打发的蛋白，到一半到蛋黄处，继续搅拌。
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8.如图中的状态。
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9.然后将搅拌好的蛋黄倒回刚才剩下的蛋白里面，继续搅拌。
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10.将电饭煲底部涂层油，再将搅拌好的材料，倒到电饭煲中。
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11.大致会有3种不同的电饭煲。老式电饭煲只有煮饭和保温两种选项，的操作方式是，按到煮饭，煮2分钟，手动按回保温，拿块布盖住出气孔，闷20分钟；8、然后再按回煮饭2分钟，再弹回保温闷20分钟就好了！
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12.第二种是有个蒸煮的选项，这种相对好点，只需要点蒸煮，然后系统会自动跳保温，然后再点一次蒸煮等系统自己跳保温就好了。
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13.第三种是最简单的，就是新型电饭煲，有个蛋糕的选项，只要点这个就好了。但是一般系统会默认40分钟。你只要自己设置个20分钟的闹钟然后关掉即可。一般20分钟就好了，太久底部可能会焦。

关于材料部分，柠檬可以用醋代替，牛奶可以用水代替。网上有电动打蛋器，价格可能就10几块钱和手动打蛋器差不多。相对就方便一点。如果不嫌弃手酸，可以买手动打蛋器。